ALIMENTATION

Le sociologue Jean Claude Kaufmann analyse les habitudes alimentaires, les repas, les manières de cuisiner des familles.

Le comportement alimentaire des français s'est beaucoup modifié et les habitudes alimentaires se sont destructurées.

Le principe des épiceries sociales est de permettre aux personnes qui ont des ressources limitées de se procurer des denrées et des produits de première nécessité moyennant, le cas échéant, une participation financière réduite.