L'histoire du développement durable, la consommation éthique et le commerce équitable, l'éducation à l'environnement, le rôle de l'agriculture, le plan santé-environnement, le rôle des familles...
L'Annuaire compte 6 chapitres présentant des données statistiques (tableaux, diagrammes, cartes) et des commentaires suivis d'une annexe faisant l'historique de l'intégration européenne, d'un glossaire, d'une nomenclature géographique et d'une nomenclature des activités économiques et des marchandises.