Normes sociales et socialisation alimentaire : dossier

Ce dossier analyse les pratiques nutritionnelles au sein des familles par rapport aux normes alimentaires. La famille est au coeur de la transmission des pratiques alimentaires familiales. Elles sont différenciées selon le contexte social, familial et individuel et évoluent selon les changement de normes nutritionnelles institutionnelles et du parcours de vie. Un article aborde la construction des normes parentales par les jeunes couples autour des activités alimentaires quotidiennes et la manière dont les ménages intègrent et transmettent les normes alimentaires au coeur de l'espace domestique. Un autre article porte sur les normes et les pratiques alimentaires au sein des modes d'accueil de la petite enfance. Ensuite, une enquête montre que les collégiens sont au carrefour de normes parfois contradictoires provenant de l'école, de la famille et groupe de pairs.