L'auteur se livre à une analyse approfondie des théories économiques sur lesquelles se fonde l'enseignement et revisite les principaux outils et principes utilisés. Elle expose ensuite sa propre vision symbolisée par un beignet. La croissance économique doit se stabiliser entre les deux frontières à ne pas franchir : celle des besoins humains de base comme "plancher" et celle de la préservation de l'environnement comme "plafond."
Economie - Consommation
Economie : Etudes générales