Ce document reprend les interventions et les carrefours des Journées régionales Midi Pyrénées. Une conférence introductive de l'ingénieur Pierre Verdier présente la "solidarité hydrique au niveau mondial". Les quatre carrefours portaient sur : les économies de l'eau et les représentations familiales liées à l'eau ; la facture d'eau ; la pollution de l'eau, et enfin le thermalisme. Une motion a été votée en clôture de ces journées.